草莓冰淇淋的做法

草莓冰淇淋：家庭自制，无需冰淇淋机也能尽享夏日清甜时光！

夏天已经悄然而至，烈日炎炎的季节怎能少了冰淇淋的陪伴？今天给大家带来一份简单易行的草莓冰淇淋家庭做法，无需昂贵的冰淇淋机，轻松制作，口感细腻、果香浓郁，仿佛置身于清凉的夏日天堂。让我们一起动手，享受自制的快乐吧！

材料准备（约4人份）：新鲜草莓、淡奶油、全脂牛奶、细砂糖、柠檬汁和盐。

步骤详解：

一、制作草莓果酱：洗净草莓去蒂后，将其切成小块放入锅中，加入一部分细砂糖、柠檬汁和一撮盐。小火熬煮，让草莓软烂出汁，然后搅拌成浓郁的果酱状。将果酱冷却至室温后备用。剩余草莓切丁备用（增加口感）。

二、混合冰淇淋液：将草莓果酱与牛奶搅拌均匀，再加入打发至六分发的淡奶油。轻轻翻拌均匀后，加入预留的草莓丁（可选）。倒入密封容器中进行冷冻。

接下来有两种方法供你选择：方法一（无冰淇淋机）：将混合液放入冰箱冷冻室中冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，大约搅拌三到四次。这样做可以使冰淇淋口感更加细腻。冷冻六小时以上即可食用。方法二（有冰淇淋机）：将混合液倒入冰淇淋机中，搅拌约二十五到三十分钟至软绵状，然后冷冻定型。

小贴士：在制作过程中注意控制水分，避免冰渣过多影响口感。为了提升口感，可以加入一些炼乳或酸奶增加奶香和顺滑感。为了防止冰淇淋过硬，可以在冷冻时盖上保鲜膜避免结霜。食用前稍微回温十分钟更易挖取。另外还可以根据个人喜好加入巧克力碎、奥利奥饼干屑或薄荷叶等创意元素，让冰淇淋更加丰富多彩！这样自制的草莓冰淇淋无添加剂，酸甜清新，比市售的更健康！快来试试吧！享受自制的乐趣和美味吧！夏日炎炎，让我们一起品味这份清甜的幸福时光！