秋季菜谱家常菜

秋意盎然，滋补美食养身心

一、汤品羹韵

在秋风送爽的季节，一碗滋补汤品，暖胃又暖心。

1. 莲藕花生排骨汤：排骨与莲藕、花生、姜片共炖1.5小时，汤味醇厚，撒上葱花，香气扑鼻。

2. 山药板栗炖鸡汤：鸡肉搭配山药、板栗、红枣，炖煮50分钟，清甜滋补，滋味入心。

3. 南瓜浓汤：南瓜与洋葱、蒜末炒制，加入鸡高汤煮软，搅拌成浓汤，再添一抹奶油的香气，口感丰富。

二、下饭炒菜色

滋补的菜品，搭配一碗米饭，简直是人间美味。

1. 四季豆炒肉：四季豆与瘦肉片快炒，辣椒或蒜末提味，色泽鲜亮，令人垂涎。

2. 西兰花胡萝卜炒鸡蛋：西兰花、胡萝卜与炒蛋同炒，蒜末和蚝油调味，营养均衡，色彩缤纷。

3. 木耳炒肉：木耳与瘦肉片翻炒，青红椒增色，口感爽滑，食欲大增。

4. 莲藕炒肉：莲藕片与小米辣、青线椒、蒜片爆炒，搭配腌制瘦肉片，鲜嫩可口。

三、炖煮时光

慢炖之间，香气四溢。

1. 栗子焖猪蹄：猪蹄与栗子、姜、八角焖煮2小时，滋味渗入，香糯可口。

2. 肉末豆腐抱蛋：嫩豆腐煎至金黄，加肉末和鸡蛋液焖煮，酱汁收浓，口感丰富。

3. 香菇炖鸡：鸡块与香菇、姜片慢炖1小时，鲜美滋味，令人陶醉。

四、素菜天地

素食之美，清新爽口。

1. 干煸四季豆：四季豆煸炒至微焦，搭配干辣椒、蒜片，香气四溢。

2. 鲜蘑菇炒菠菜：蘑菇与菠菜快炒，蒜末和黑胡椒调味，清新爽口。

3. 酸辣白菜：白菜片与蒜末、辣椒同炒，醋和酱油调味，酸辣开胃。

秋季干燥，推荐选择润燥食材如莲藕、山药、银耳等；深色蔬菜与根茎类富含纤维和维生素，增强免疫力，搭配这些美食，享受健康的也品味季节的美好。这些菜品不仅美味可口，更是养身的佳品。