甜点的做法大全

芋泥奶酪球与各式甜点的诱惑

一、芋泥奶酪球（蒸制类）

材料：荔浦芋头900克、白糖20克、炼乳20克、奶粉25克、紫薯粉10克、黄油35克、奶油奶酪120克、肉松及奥利奥碎适量。

步骤：

1. 将芋头切块蒸熟，压制成芋泥，随后加入白糖、炼乳、奶粉、紫薯粉和黄油，搅打至细腻。

2. 将搅打好的芋泥分割成45克的小剂子，包入由奶油奶酪和白糖制成的奶酪馅，再加上肉松或奥利奥碎，搓圆后即可。

二、草莓甜点系列（水果类）

1. 草莓大福

材料：草莓、紫薯、椰蓉。

步骤：将紫薯蒸熟压泥，包裹整颗草莓，裹上椰蓉后切半。

2. 草莓派

材料：黄油、糖粉、低筋面粉、草莓、玉米淀粉。

步骤：将黄油面团冷藏后擀成派皮，填入草莓馅（草莓+糖+玉米淀粉），烤制后切条编织表面。

三、冻品/奶制品甜点

1. 牛奶冻

材料：琼脂、牛奶、砂糖、香草精。

步骤：将琼脂煮化后，加入牛奶和糖混合，冷藏至凝固。

2. 香芒双皮奶

材料：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。

步骤：牛奶煮后结皮，倒出并加入蛋白液蒸凝固，最后淋上芒果泥。

3. 木瓜撞奶

材料：木瓜、牛奶。

步骤：将木瓜榨汁，混合热牛奶，冷藏至凝固。

四、传统中式糕点

1. 红豆山药糕

材料：红豆、山药、细砂糖。

步骤：红豆煮好后裹上糖浆，与山药泥混合，压模成型。

2. 紫薯饼

材料：紫薯、白芝麻、植物油。

步骤：紫薯蒸熟压泥后煎饼，撒些白芝麻增香。

3. 绿豆芽糖水

材料：绿豆芽、冰糖、椰丝或糯米团。

步骤：将绿豆芽与冰糖熬煮至汤汁浓郁，搭配椰丝食用。

五、创意甜品

1. 奥利奥芋泥球

材料：芋泥、奥利奥碎。

步骤：将芋泥包入奥利奥碎后搓圆，冷藏后食用。

2. 咖啡鸡蛋羹与酸奶紫薯泥也不容错过。前者将咖啡液与蛋液混合蒸制，口感滑嫩；后者则淋上酸奶和亚麻籽油，撒些坚果作为装饰。这些创意组合定会给你带来全新的味蕾体验。

六、简易快手甜品 无需花费太多时间也能享受美味甜品！ 蛋煎饭团和香蕉酥都是绝佳的选择。只需将饭团裹蛋液煎至金黄或把南瓜糯米皮包香蕉段油炸即可享用美味甜品啦！无论是芋泥奶酪球还是各式水果甜点或是传统糕点与创意甜品组合都让人垂涎欲滴赶紧动手制作享受甜蜜时光吧！甜蜜的艺术：如何调整糖量，让你的甜点口感更佳

在这个充满甜品的时代，每个人都有自己喜欢的口味和偏好。为了满足你对甜点各种微妙需求的追求，我想为你分享一些关于制作美味甜点的技巧和配方。

让我们谈谈糖量的调整。在制作甜点的过程中，糖的使用量往往决定了甜品的甜度。但每个人的口味都有所不同，有的人喜欢甜腻，有的人则偏爱微甜。你可以根据自己的口味来调整糖量。对于那些已经提供了低糖版本的配方（如芋泥奶酪球），如果你喜欢更甜的口味，完全可以按照自己的喜好增加糖量。记住，调整糖量的过程是一个和实验的过程，通过不断的尝试和调整，你会找到最适合自己口味的平衡点。

接下来，让我们聊聊冻品类的甜点。这类甜点冷藏后食用口感更佳。当你品尝一口冷藏后的甜点，那种冰凉的感觉和甜点的口感完美融合，会给你带来一种全新的体验。无论是冰淇淋、果冻还是慕斯，冷藏后的口感都会更加细腻和顺滑。为了保持最佳的口感，建议在冷藏时注意控制时间，避免过长时间冷藏导致口感变差。

我要强调的是水果类甜点。这类甜点以其天然水果的香甜和独特的口感深受人们的喜爱。例如草莓大福，这种甜点建议现做现吃。新鲜的水果和刚制作完成的甜点相结合，会带给你无与伦比的口感体验。避免长时间放置导致水果出水，影响口感。在制作水果类甜点时，也要注重选用新鲜的水果，这样才能保证甜点的口感和味道。

在制作甜点的过程中，除了这些基本的技巧外，还需要注意细节和技巧。例如选用高质量的食材、掌握正确的烹饪技巧、注意火候等等。每一个细节都会影响到最终的味道和口感。希望这些建议能帮助你在制作甜点的道路上越走越远，出更多美味的甜品。