营养粥的做法大全(营养粥类做法大全)

鲜虾粥

以鲜虾与大米为主材，搭配青菜，熬制成鲜香四溢、营养丰富的粥品，令人回味无穷。

制作前，需准备适量大米，经多次淘洗以去其杂质，而后放入冰箱冷冻2小时。鲜虾的处理同样精细，剥壳、去虾线，只留鲜嫩虾仁。胡萝卜、西兰花、香菇等食材亦需妥善处理。

待大米冷冻后，取出并打散。大米内部因冷冻形成蜂窝状小孔，煮出的粥更加黏滑。接着，热锅加油，放入虾头与葱段，小火煎出虾油。随后加入开水与大米，顺同一方向搅拌，确保粥品绵香。

当米粥熬至沸腾，加入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，调味时只需食盐与胡椒粉，无需鸡精、味精等，以保持整锅粥品的天然鲜味。煮至食材全熟，即可出锅品尝。

皮蛋瘦肉粥

以皮蛋与瘦肉为配料，与大米相融合，煮出的粥品绵软顺滑，香气四溢。

制作时，需先将大米淘洗干净，再准备皮蛋、姜丝、葱花及肉丝。为让肉丝更加嫩滑，需加入调料腌制一会儿。

待水烧开后，倒入大米与适量的植物油，用小火炖煮1个小时。大米爆花、粥品软糯时，加入姜丝、皮蛋继续煮5分钟。随后加入调料及肉丝，保持肉质的鲜嫩，煮至肉丝变色即可。最后撒入葱花点缀，一道美味的皮蛋瘦肉粥便完成了。

鸡丝小米粥

清淡养胃的鸡丝小米粥，做法简单，营养丰富。

准备小米、鸡肉丝、芹菜等食材。小米提前浸泡更易煮熟。炒制鸡肉丝后，加入清水烧开，再倒入小米。随着煮制时间的增长，小米粥会逐渐变得粘稠。期间需搅拌以防糊底，最后加入芹菜叶和调料即可。

每一款粥品都经过精心制作，鲜虾粥的鲜香、皮蛋瘦肉粥的绵软、鸡丝小米粥的清淡养胃，都让人回味无穷。在家制作这些粥品，既能享受美食，又能感受家的温馨。