荸荠的做法(荸荠怎么吃，荸荠的5种简单做法)

荸荠美食：多样做法，味美养生

做法一：桃胶荸荠汤

食材准备如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖适量，清水适量。

制作步骤：将桃胶泡发、清洗干净。将荸荠去皮洗净，与桃胶、枸杞一同放入锅中。加入适量的冰糖，大火煮沸后转小火煮15分钟，即可享用这道清甜养生的汤品。

做法二：马蹄糕

食材准备如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量。

制作步骤：马蹄去皮切碎，马蹄粉过筛后加入清水调匀。锅中加入清水、冰糖和少许食油，煮至冰糖融化。加入马蹄粒稍煮1-2分钟，然后逐渐加入马蹄粉浆，边加边搅拌，直至粉浆呈透明状态。糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏30分钟后，切成小块煎热即可。

做法三：荸荠猪肉丸

食材准备如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐、生抽、蚝油、淀粉、花生油各适量。

制作步骤：五花肉去皮切小块，剁成肉末。荸荠拍扁剁碎，与肉末混合，加入调料顺时针搅拌至起劲。加入花生油搅拌均匀后，做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可。

做法四：荸荠桂花糖水

食材准备如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖适量，桂花1抓。

制作步骤：荸荠洗净去皮，加水煮沸后放入冰糖，转小火煮20分钟。加入桂花煮5分钟，最后根据口味加入蜂蜜调味即可。

做法五：荸荠炒虾仁

食材准备如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱、姜、大蒜各适量，食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋各适量。

制作步骤：虾仁腌制入味备用。荸荠去皮切小块并焯水。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段备用。加热油后下葱姜蒜炒香，再放入虾仁大火翻炒30秒。接着放入荸荠和食盐，翻炒均匀即可享用这道色香味俱佳的佳肴。

这些以荸荠为主材的美食做法多样，既美味又养生。不妨试试这些做法，享受荸荠带来的美味与健康吧！