面包机做面包的方法(如何用面包机制作面包)

自制全麦面包食谱

面包，不仅仅是一种食物，更是一种生活的艺术。今天，让我们一同来体验自制全麦面包的乐趣。

制作材料（以750克面包为例）：

全麦面粉1杯，带来独特的口感和丰富的B族维生素，有效预防脚气病和各种皮肤病，更有助改善食欲不佳、腰酸背痛等问题。

高筋面粉1.5杯，为面包提供更强的筋度。

液体150mL，用于调和面粉和黄油。

黄油3大勺，增加面包的柔滑口感，如没有黄油，食用油或其他油脂类亦可代替。

盐半小勺，调和面包的味道。

红糖3大勺，为面包增添香甜味道。

酵母粉1小勺，赋予面包发酵的力量。

制作步骤：

1. 将面包桶从面包机中取出，逆时针方向旋转，将搅拌刀安装在底部的转轴上。这一步是为了确保面包制作的均匀和完美。

2. 按照液体的加入顺序，先加入150ml液体，再逐步加入黄油、红糖、盐和面粉。在面粉中央轻轻按压出小坑，放入酵母粉。将面包桶顺时针方向旋转回面包机中，固定好位置。

3. 盖上盖子，接通电源。选择菜单中的全麦面包，将烧色键调至浅色，重量键调至750g。按下开始键，启动制作程序。

4. 当面包机显示剩余20分钟时，打开盖子，在膨起的面包表面刷上一层食用油或蜂蜜，增添面包的光泽和口感。然后盖上盖子，等待面包出炉。

小贴士：

1. 建议的加料顺序是油类—液体—面粉—各种辅料，这样可以使面粉更好地浸润液体，避免四角出现干粉。

2. 酵母粉的克数需要根据季节、温度和酵母的活性进行适量调整。

当你听到面包机叮咚一声，全麦面包的香气弥漫整个厨房时，那份成就感是无法言喻的。切片全麦面包，搭配一杯热茶或咖啡，享受自制的美好。这不仅是对味蕾的满足，更是对生活的一种热爱和追求。