燕窝的吃法与用量(燕窝的吃法和做法大全)

一、冰糖燕窝滋养羹

用料：红枣、枸杞、适量冰糖、一盏燕窝。

制作步骤：

先将燕窝置于碗中，用水轻轻冲洗后浸泡6-8小时，去除杂毛，用手顺着纹理轻柔地撕开。准备炖盅，将燕窝放入，加入适量的纯净水，水不宜过多，浸过燕窝1厘米左右为宜。接着，加入去核红枣、枸杞和适量冰糖，放入电炖锅中，慢炖30-40分钟，尽享冰糖燕窝的滋养。

二、燕窝耳莲子甜羹

主料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。

制作步骤：

先将燕窝耳泡水2小时，去除蒂和杂质后撕成小朵，加水入蒸笼蒸半小时。百合分成瓣，洗净去老蒂。将所有材料放入炖盅，再入蒸笼蒸半小时，一道美味的燕窝耳莲子甜羹即可享用。

三、木瓜炖燕窝美味养生

用料：鲜熟木瓜1/4-1/2个、燕窝盏30-50克、冰糖50克。

制作步骤：

木瓜洗净后挖空去核，将浸泡好的燕窝放入木瓜内。用第二次浸燕窝的水煮溶冰糖，趁热倒进木瓜炖盅内，加盖后隔水炖两小时，一道美味养生的木瓜炖燕窝就完成了。

四、冰糖燕窝菊花凉糕

用料：燕窝2盏、干菊花8朵、冰糖35g、水450ml、鱼胶粉12g。

制作步骤：

将燕窝、菊花、冰糖和水放入炖锅，用气压锅炖30分钟。炖好后趁热加入鱼胶粉搅拌至完全融化，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，一款独特的冰糖燕窝菊花凉糕就完成了。

五、海燕窝红薯粥的烹饪艺术

用料：煮熟的糙米饭300克、珊瑚草（海燕窝）100克、红薯1个。调味料：精盐2克、水600ml。

制作步骤为将珊瑚草和红薯准备妥当后煮沸水，然后加入糙米饭和红薯煮熟。最后加入珊瑚草和精盐煮开即可食用。这道海燕窝红薯粥不仅美味可口，更蕴含着烹饪的艺术和养生的智慧。